Inulina z cykorii 25kg

Inulina z cykorii to naturalny polisacharyd i błonnik rozpuszczalny pozyskiwany z korzenia cykorii.
Jest to składnik o łagodnym, lekko słodkim smaku, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako błonnik pokarmowy, prebiotyk, środek teksturotwórczy oraz naturalny zamiennik cukru i tłuszczu.
Dzięki swoim właściwościom inulina znakomicie sprawdza się w produkcji lodów, kremów, wypieków, batonów, jogurtów, a także żywności dietetycznej i funkcjonalnej.
Ułatwia uzyskanie pożądanej struktury, zwiększa stabilność produktów oraz wspiera prawidłowe funkcjonowanie mikroflory jelitowej.

Produkt w 100% roślinny, odpowiedni dla wegan i wegetarian.

Zalety produktu:
• Naturalny prebiotyk – wspomaga zdrowie jelit
• Delikatna słodycz i neutralny smak
• Poprawia teksturę – idealna do lodów, kremów, wypieków
• Redukuje zawartość cukru i tłuszczu w recepturach
• Wysoka rozpuszczalność i stabilność technologiczna

Zastosowanie:
– Produkcja lodów i deserów mlecznych
– Pieczywo, ciasta, batony i kremy
– Jogurty i napoje roślinne
– Suplementy diety i żywność funkcjonalna
– Produkty bezcukrowe i niskokaloryczne