Maltitol krystaliczny 5kg

Marka:

Składniki: Maltitol E965.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 995 kJ/ 237 kcal

Tłuszcz: 0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 100 g

w tym cukry: 0 g

Białko: 0 g

Błonnik: 0 g

Sól: 0,01 g

Maltitol to wysokiej jakości substancja słodząca z grupy polioli, szczególnie ceniona w branży lodziarskiej i cukierniczej za swoje właściwości technologiczne.
Posiada około 90% słodkości tradycyjnego cukru, ale dostarcza mniej kalorii i nie powoduje gwałtownych skoków glukozy we krwi.
Dzięki swojej stabilności termicznej, czystemu smakowi i braku charakterystycznego posmaku, maltitol doskonale sprawdza się w produkcji lodów rzemieślniczych,
sorbetów, deserów niskocukrowych oraz bezcukrowych wypieków i czekolad.

Dodatkowo nie sprzyja powstawaniu próchnicy i jest łagodny dla układu pokarmowego – to sprawia, że jest chętnie wybierany zarówno przez profesjonalistów, jak i osoby poszukujące alternatywy dla tradycyjnego cukru.

Idealny dla:
• lodziarni i pracowni cukierniczych
• producentów żywności funkcjonalnej
• klientów indywidualnych dbających o dietę

Zalety produktu:
• Około 90% słodyczy cukru – z obniżoną kalorycznością
• Doskonały do lodów i deserów bez cukru
• Nie powoduje gwałtownych skoków glikemii
• Neutralny smak i dobra rozpuszczalność
• Stabilność w niskich i wysokich temperaturach