Dekstroza 5kg

Marka:

Składniki: D-glukoza monohydrat, dekstroza jednowodna.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1564 kJ/ 368 kcal

Tłuszcz: 0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 92 g

w tym cukry: 46 g

Białko: 10 g

Błonnik: 5,6 g

Sól: 0 g

Dekstroza 5 kg

Dekstroza (glukoza krystaliczna) to naturalny cukier prosty o bardzo wysokim indeksie glikemicznym i czystym, neutralnym smaku.
Często stosowana w branży lodziarskiej, cukierniczej, piekarniczej oraz w suplementacji sportowej.
Charakteryzuje się dużą rozpuszczalnością, przyjemną słodyczą (ok. 70% słodkości sacharozy) oraz właściwościami technologicznymi,
które wpływają na teksturę, strukturę i stabilność produktów końcowych.

W produkcji lodów pomaga obniżyć punkt zamarzania mieszanki, nadając jej bardziej kremową i jedwabistą konsystencję.
W wypiekach wspomaga fermentację drożdży, nadaje ciastu złocisty kolor i poprawia wilgotność.

Dekstroza jest również wykorzystywana przez osoby aktywne fizycznie – stanowi szybkie źródło łatwo przyswajalnej energii po wysiłku.

Zalety produktu:
• Naturalna glukoza krystaliczna o wysokiej czystości
• Idealna do lodów, ciast, kremów i fermentacji
• Około 70% słodkości cukru – łagodny smak
• Obniża punkt zamarzania – kremowa konsystencja lodów
• Szybkie źródło energii dla sportowców