Barwnik żelowy w tubce brązowy Food Colours 20g

Marka: Food Colours

Składniki: gliceryna E422, syrop glukozowy, woda, barwnik: tatrazyna E102; substancja zagęszczająca: modyfikowana skrobia kukurydziana E1422,
                  aromat, substancje konserwujące: sorbinian potasu E202, regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330.

Barwnik żelowy w tubce WSG-T07 brązowy

To wysokiej jakości koncentrat w intensywnym brązowym kolorze, przeznaczony do profesjonalnego i domowego cukiernictwa.
Żelowa konsystencja ułatwia precyzyjne dozowanie i równomierne rozprowadzanie, a barwnik zachowuje stabilność koloru podczas pieczenia, chłodzenia i mieszania.
Dzięki temu wypieki, kremy, lukier i masy cukrowe uzyskują trwały i atrakcyjny brązowy odcień.

Cechy produktu:

• Intensywny i głęboki brąz

• Żelowa forma - łatwe i czyste dozowanie

• Stabilny kolor przy pieczeniu i chłodzeniu

• Wydajne, ekonomiczne opakowanie

• Uniwersalne zastosowanie w cukiernictwie

Korzyści dla Ciebie:

• Nadaje wypiekom i deserom elegancki brązowy kolor

• Umożliwia precyzyjne dekorowanie

• Pozwala uzyskać delikatne lub intensywne odcienie w zależności od ilości

• Wygodna tubka pozwala na łatwą pracę

• Profesjonalny efekt dostępny także w domu

Zastosowanie w kuchni:
Idealny do barwienia kremów, lukru, mas cukrowych, polew, biszkoptów i deserów wymagających brązowego koloru.

Dozowanie:
1–3 g barwnika na 1 kg masy dla standardowego koloru. Dla delikatnych odcieni wystarczą mniejsze ilości (od 0,1 g/kg),
a dla mocniejszego wybarwienia można dodać do 20 g/kg.
Należy unikać przedozowania, ponieważ barwnik może migrować i upłynnić marcepan lub masę cukrową.

Przechowywanie:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Zaleca się wykonanie próby koloru w mniejszej ilości masy.